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Experiencias en Villa del Cielo: Vino de Altura, Gastronomía

Cada experiencia está pensada para conectar con la esencia de la Quebrada de Humahuaca: el paisaje, la cultura y los sabores que definen nuestra región. Te invitamos a disfruatr de catas de vino de altura, recorridos en nuestros viñedos y propuestas gastronómicas con identidad local.

Catas de Vino en Villa del Cielo

Descubrí el carácter único del vino de altura en la Quebrada de Humahuaca a través de nuestras catas en el hotel. El protagonista es Cielo Arriba, un vino de producción limitada elaborado en Huichaira, a más de 2.700 metros sobre el nivel del mar.
Este vino ha sido reconocido por la crítica internacional, alcanzando 96 puntos por Tim Atkin y altas calificaciones en reportes especializados, posicionándose entre las expresiones más destacadas del vino de altura argentino.
Elaborado a partir de un blend de Malbec, Syrah y Cabernet Franc, Cielo Arriba refleja las condiciones extremas del terroir: gran amplitud térmica, suelos minerales y una maduración lenta que aporta concentración, frescura y elegancia.

La experiencia
Durante la cata vas a:

  • Conocer el origen del vino y su proceso
  • Entender qué hace único al vino de altura
  • Degustar acompañado de productos regionales

Disponible en el hotel. Consultar días y horarios.

Huichaira Vineyard

A pocos minutos de Tilcara, Huichaira Vineyard es uno de los proyectos vitivinícolas más singulares del norte argentino. Este viñedo combina paisaje, cultura y producción de alta calidad, con la participación del reconocido enólogo Alejandro Sejanovich.
Nuestro vino Cielo Arriba ha sido distinguido por críticos internacionales, consolidando a Huichaira como un referente emergente dentro del mapa del vino argentino.
El terroir de Huichaira Vineyard se desarrolla en un entorno natural único de la Quebrada, a 2.700 msnm, donde la gran amplitud térmica y los suelos minerales de origen aluvial dan vida a vinos de identidad excepcional. Estas condiciones generan vinos con gran concentración, frescura natural y una identidad marcada por el paisaje.

Experiencias en el Viñedo

Acompañado por Luz Morcillo (sommelier), vas a recorrer los viñedos, conocer el proceso productivo y finalizar la experiencia con una copa de vino en el lugar donde todo comienza.

Opciones disponibles

Experiencia completa

  • Recorrido guiado por el viñedo
  • Almuerzo regional y postre
  • Copa de vino Cielo Arriba
  • Mínimo 7 personas

Experiencia corta

  • Recorrido guiado por el viñedo
  • Almuerzo regional y postre
  • Copa de vino Cielo Arriba
  • Mínimo 7 personas

Las experiencias en el viñedo y las catas requieren reserva previa.

huichairavineyard@gmail.com
WhatsApp: +54 9 388 740 0395

Restaurante Villa del Cielo

La experiencia se completa en nuestro restaurante, con una propuesta de cocina fusión latinoamericana basada en productos locales y técnicas contemporáneas.

En 2025, el restaurante fue reconocido en un torneo gastronómico regional, destacándose por su técnica, creatividad y reinterpretación de la cocina local.

La cocina está a cargo de un equipo que trabaja con identidad, buscando reinterpretar sabores del norte argentino en cada plato.

Propuesta gastronómica

  • Cenas con identidad regional
  • Cócteles y meriendas
  • Servicio a la habitación

Cada plato está pensado para maridar con vinos de altura, creando una experiencia completa entre gastronomía y territorio.

Horario: Martes a domingo de 16:30 a 22:30 hs
Se recomienda reservar previamente

WhatsApp: +54 9 388 404-4213

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